TAUCHO UDANG....

Semalam aku letak dah gambonya.....hari ni aku dah dapat resepinya dari Mel....tuanpunya resepi....Resepi org jauh ni.....Tanjung Balai ....Medan...Bolehla kita sama2 berkongsi resepi....Jom2 kita tengok camana nak memasaknya.....



Taucho Udang.....

BAHAN-BAHANNYA

• 500 grams udang sederhana besar dibuang kulitnya.....tak nak buang pun boleh jugak....
• 1 labu bawang besar *
• 3 ulas bawang putih *
• 1/2 inci halia *
• 1/4 inci lengkuas *
• 2 sudu besar cili kering paste
• 2 biji cili merah dihiris
• 3 biji cili hijau dihiris
• 1 batang serai dititik/diketuk
• 1 biji tomato dibelah 6
• 1 chicken cube maggi
• 6 - 7 biji terung telunjuk....dibelah 2...
• Garam  & gula melaka secukup rasa....
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Kisar sume bahan yang bertanda  *
• Panaskan minyak didalam kuali....tumiskan bahan2 yang dikisar bersama serai dan cili kering paste....masak sehingga naik baunya dan pecah minyak...
• Kemudian masukkan sume cili hijau dan cili merah yang telah dihiris tadi....jangan lupa masukkan tomato sekali...
• Masukkan terung telunjuk...kacau sebati .....masukkan udang...dan tambahkan air lebihkurang 1/2 cawan...
• Tambahkan chicken cube....garam dan gula melaka secukup rasa...biarkan kuah pekat sedikit....masak dah...tutupka api....sedia untuk dihidangkan....

Tak susahkan....simple je resepi ni...nak tau rasanya kenala cuba k....Anak2 ku kurang ghemo makan seafood ni...bukan tak suka....malas nak kopek kulitnya....alahai! anak2....tu yang kena kopek kulit udangnya....barula diorg sume makan....tengok2 tinggal terung telunjuk je....he he....udang hilang dah....okla tu....2 orang anak pun dah banyak ragamnya....ape2 pun sesekali tukar cara masak ni sedap....ubah2 cara....ubah selera....cuba jangan tak cuba....  :-D ....Enjoy Cooking.....