SOTONG GORENG BEREMPAH...

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan.....

 

Tengahari dah....Lunch time....aku tak lunch pun....diet ke....takkkkk....cuma malas nak makan....Dari pagi tadi lepas abis keje yang patut kat opis ni aku pun singgah menyinggah dapo kengkawan....Wow! best2nya masakan yang ada....gambonya je dah menarik dan menggoda....Thumbs Up untuk diorg sume....sememangnya mereka hebat....aku kagum dan bangga  dengan hasil kerja diorg sume.....kita boleh buatkan.....sukses untuk sume kengkawan blogger kat luar sana... ;-)

 

Menu untuk hari ni....Sotong Goreng Berempah....satu lagi masakan mudah dan simple....Memang senang pun...Jom kita tgk resepinya....

 

 

  

 

SOTONG GORENG BEREMPAH...

 

BAHAN-BAHANNYA...

• 500 grams sotong...disiang dan dicuci bersih...
• 2 sudu besar rempah kari
• 1 tangkai daun kari
• 2 biji cili merah...dihiris2..
• 1 labu bawang besar....dihiris2...
• 1 inci halia ...dititik dan diracik..
• 1 ulas bawang putih...dititik dan diracik...
• 1 biji tomato dibelah 6...
• 1 batang celery...dipotong serong...
• 1 ketul chicken cube...
• 1 keping asam keping
• Garam..gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis.....

 

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Sotong yang dicuci bersih ...ditoskan....
• Panaskan minyak didalam kuali....
• Tumiskan daun kari bersama bahan2 yang telah dihiris/dititik/diracik ( kecuali cili merah...) hingga layu sedikit....
• Masukkan rempah kari....masak sume bahan2 sehingga naik baunya....
• Masukkan sotong....kacau sebati....tambahkan chicken cube....garam dan gula secukup rasa....masukkan air sikit dan asam keping.....
• Akhir sekali masukkan cili hiris...tomato dan celery...biarkan kuah pekat sikit....masak dah...tutupkan api...
• Siap untuk dihidangkan.....

 

 

 

 

Menu sesuai untuk lunch atau dinner....

Sila2la cuba menu ni kalau masih dok terpikir2 ape nak masak hari ni....tak ada sotong....tak pe...gantikan ngan udang....boleh je...kita yang buat dia kan...Sepatah kata my husband....masak ni nak kena kreatif...he he yela tu....tapi kena akui...memang pun....
...Enjoy Cooking...

  

TOMYAM SOTONG....

 

Tomyam Sotong....

 

 

Menu dinner malam tadi....bestnya dpt makan Tomyam Sotong....bila menghirup supnya....Wah! lega rasa tekak....Tomyam yang senang dan mudah....he he aku memang suka masak yang simple2 ni....simple tapi sedap....he he....tapi Tomyam ni Mel yang masak....semenjak dua menjak ni...aku kurang sikit masak

lauk-pauk ni...bukan malas tau...Mel dah beria2 nak masak...ok biorla dia masak...aku masakla benda2 lain...baking cake ke....buat kuih-muih ke...haaaa...itu turn akula....Cuma selalunya diujung minggu bila nak masak Nasi Lemak ke....Laksa Johor ke....akula kena jadi chefnya....ha ha....chef kat

" Kitchen Is My World..." Cukupla tu....yang paling penting.....mesti nak masuk dapo....terapi minda....he he macam2la aku ni....Jomla kita tengok resepi Tomyam Sotong ni.....

 

 

 

 

 

TOMYAM SOTONG....

 

 

BAHAN-BAHANNYA...

 

A

• 500 grams sotong disiang ...dicuci bersih dan ditoskan...
• 1 labu bawang besar....dihiris2..
• 2 ulas bawang putih ...dihiris2..
• 2 batang serai...dititik...
• Sedikit  minyak untuk menumis....

 

Sotong....dan sume bahan2 yang dah siap dihiris/dititik.....

 

B

• 1 labu bawang besar...dihiris/dibelah kasar2...
• 7 - 9 biji cili api...dititik2....
• 2 biji cili merah dihiris serong...
• 1 biji tamato dibelah 6
• 1 ketul tomyam cube Knorr...
• Garam secukup rasa...
• 2 helai daun limau purut
• 2 sudu besar jus limau  kasturi....
• Air secukupnya untuk kuah tomyam...

 

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Panaskan minyak secukupnya dalam kuali....
• Tumiskan sume bahan2 A...kecuali sotong....
• Biarkan bahan2 yang ditumis layu dan naik wangi baunya....
• Masukkan sotong...kacau2 sebati....
• Masukkan air secukupnya...yang ni agak2 ya....
• Tambahkan tamyam cube...garam secukup rasa....
• Akhir sekali masukkan bahan2 B....hirisan bawang besar...cili merah...cili api yang telah dititik....tomato....daun limau purut dan jus limau kasturi....
• Biarkan mendidih kejap....siap dah ...tutupkan api...
• Siap untuk dihidangkan.....

Nota  :

Kalau tak nak guna sotong...boleh jugak digantikan ngan udang ....ayam....atau daging....kalau ada sume...boleh campurkan sume dan jadilah Tomyam Campur....macam-macam ada.... :-) 

 

 

Tomyam Sotong...siap untk dimakan...emmm..segar rasa badan...

Senang kan nak buatnya....sume bahan hiris2 je....he he...masakan ringkas...tapi sedap dan menyegarkan...

cubala ya.... :-).  ...Enjoy...Enjoy Cooking....