Teringin pulak nak makan brownies....badan dah semakin gebu lagi macam-macam nak makan...he he....makan sikit je tau....selebihnya sume orang lain yang makan....he he.....jom berbrownies kita....
- 125 grams butter - dipotong kiub/kecil
- 250 grams bittersweet cooking chocolate - dipotong kiub/kecil
- 1/2 cawan gula perang
- 2 biji telur grade A - dipukul sedikit
- 1/2 cawan tepung (aku guna tepung super fine Blue Key ....)
- 1 sudu kecil vanila esen
- 2 sudu kecil mocha paste
BAHAN-BAHANNYA - for cream cheese topping
- 250 grams Philadelphia cream cheese ( keluarkan dari fridge dan biarkan dalam suhu bilik....)
- 2 biji kuning telur grade A - dipukul sedikit
- 5 sudu besar gula pasir ( castor sugar....)
- 1 sudu kecil vanila esen
CARA-CARA PENYEDIAANNYA - for cream chesse topping
- Menggunakan hand @ stand mixer pukul cream cheese sehingga lembut.
- Masukkan gula dan telur dan vanila esen...pukul sebati...ringan dan kembang...ketepikan...
CARA-CARA PENYEDIAANNYA - for chocolate brownies
- Butter dan cooking chocolate dicairkan dengan menggunakan kaedah double atau medium high microwave selama 1 minit...keluarkan kacau sebati...masak lagi dalam masa 30 saat....biarkan sejuk...
- Masukkan gula perang dan telur yang telah dipukul sedikit tadi....kacau lagi k...
- Campurkan vanila esen...dan tepung....kacau/gaul rata dan sebati....
- Macam selalu...nilah acuan loyang yang aku guna....mudah dan senang.....boleh beli kat Amore e-bake...
- Aku guna dua biji loyang untuk adunan brownies ni...tapi kalau suka brownies yang agak tebal boleh guna 1 acuan je...atau guna loyang 8" x 8'.....
- Adunan chocolate brownies dituang kedalam loyang...
- Letakkan adunan cream cheese diatas adunan chocolate brownies ( seperti dalam gambo kat bawah ni...)
- Dilorekkan dengan menggunaan lidi/pencungkil gigi pun boleh....pisau pun boleh jugak....asal jadi corak ok dah tu....
- Panaskan oven 180 darjah C...bakarlah dalam anggaran 25 minit atau sehingga brownies masak..( bila lidi dicucuk dan bersih je...maknanya dah masakla tu....)...Jangan terover cook ya...nanti brownies jadi tak cantik....dan keras la pulak....
Decoration 1
Decoration 2
Meh jemput makan....
Tak susah buat brownies ni....kalau nak campur ngan chocolate chip atau ape2 jenis kacang pun boleh...ikut selera memasing....cubala buat...memang sedap .....ape-ape pun thanks pada tuanpunya resepi...maaf ya....aku dah modified sikit resepi ni....
Wah! mata ku dah takleh nak bukak dah....tulisan pun dah makin kembang....salam lewat malam .....Cooking......Enjoy ..... :-)
No comments:
Post a Comment