DAGING BERYANI....

 

Assalamualaikum....Salam kesejahteraan...

 

 

Kebiasannnya...kalau masak nasi beryani...aku masak kari daging je...kali ni ubah selera dan style masak la pulak....Nasi Beryani...makan ngan Daging Beryani...kenala tu kan...Resepi kat mana amik....dapo 

" Kitchen Is My World  "....masak campak2 je....bukan terror pun...chef kat dapo senirikan...apa yang terlintas kat kepala itulah yang dimasaknya....jom kita tgk resepinya....

 

 

DAGING BERYANI...

BAHAN-BAHANNYA...

• 600 - 700 grams daging lembu...dipotong sederhana kecil...cuci dan toskan...
• 1 biji bawang besar..  *
• 2 ulas bawang putih  *
• 1 inci halia  *
• 2 biji buah keras  *
• 1 sudu besar cili kering paste  *
• 2 sudu besar rempah beryani  *
• 1 sudu besar rempah kari daging  *
• 200 ml santan ( 1 kotak Santan Ayam Brand...)
• 40 grams kerisek
• 2 btg serai dititik
• 3 biji kentang...dikupas kulit...dibelah2 empat...rendam dalam air...
• 7 biji tomato cherry..
• 1 biji cili merah....di belah empat
• 1 biji cili hijau...dibelah empat..
• 1 kpg asam keping...
• 2 ketul chicken cube...
• Garam dan sedikit gula secukup rasa...
• Sedikit minyak utk menumis....

   

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Kisar sume bahan2 yang bertanda  * ...
• Panaskan minyak dalam periuk....tumiskan sume bahan2 kisar bersama serai yg telah dititik....kacau sehingga naik baunya....
• Masukkan daging....kacau sebati ngan rempah2 yang ditumis...tutupkan periuk....api kecik....biarkan bahan2 tumisan sebati ngan daging....kacau sesekali....
• Bila daging mula empuk dan rempah tumisan dah pecah minyak....tambahkan air sedikit...kacau lagi....
• Masukkan santan dan jugak kerisek....masukkan jugak kentang....biarkan kuah mendidih dan kentang empuk....tambahkan chicken cube ...asam keping...garam dan gula secukup rasa....
• Kalau suka kuah pekat...tak perlulah ditambah air lagi....
• Akhir sekali bila daging dah cukup empuk....masukkanlah tomato cherry dan cili merah dan hijau .....kacau sebati....siap dah...tutupkan api.....
• Bolehlah dihidangkan....ngan nasi putih pun boleh....ngan Nasi Beryani lagi la sedapnya.....

 

Acar Rampai....

 

Nasi Beryani....

Tak sempat nak berposing pun Nasi Beryani ngak kengkawannya ni.....cik abang dah balik nak makan...terus hidang je kat atas meja....he he...Untuk resepi Nasi Beryani click je kat sini.... dan untuk resepi Acar Rampai amik kat sini je....oklah kengkawan....tetiba kepala rasa pening....sembang lagi nanti....

....EnjoY CookinG......