PORTUGESE EGG TART...New Chef Assistant

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan....

Kemana tumpahnya kuah kalau tak ke nasi....he he....bukanla ibu dia ni terror bebeno bab2 masak ni...cuma bolehla sesikit...masak2 untuk makan family sendiri...kira ok la tu kan...Aku cuma ada 2 orang anak je...sepasang lelaki...perempuan....Agak2 yang mana ikut minat aku suka dok kat dapo ni....he he tak dela sepanjang masa dok kat dapo je...tup2 anak bujang yang ngikut....Alahai!....anak dara ku....pernah masak jugak sesekali....rasa masakannnya.....sedap.....tapi kurangla minatnya nak melepak kat dapo....hu hu....agaknya bila dah khawin ....dah ada family sendiri baru betul2 datang seru  nak ka dapo kot....ha ha ha...hopenya begitula ya....Adik ...bila nak masak untuk ibu lak ni....

So....Alkisahnya....Portugese Egg Tart ... hasil air tangan Atiq la ni....aku cuma bertindak sebagai pemantau merangkap Master Chef ....he he....perasanla pulak ibu dia ni....Yayyyy....aku dah ada new  chef assistant kat dapo ku....Wah! hebat....he he....moh2 kita tgk aktiviti New Chef Assistant kat 

 " Kitchen Is My World "....

Mula2 jamu2 mata tengok Portugese Egg Tart berposing....

Gambo tgk dah....selalu bebeno dah masak Portugese Egg Tart ni....memang fav anak bujang ku ni pun...kali ni memang buat banyak....nak bwk ke opis katanya....aku memang guna resepi dari blogger popular kita tu....he he timakasih adik CMG dari DTS....cuma macam biasa aku modified sikit....sorry ya CMG....anyway tq sesgtnya kongsi2 resepi....utk resepi kali ni aku buat 5 adunan...dapat 42 biji kesumenya....berbaloi kan....nak jugak resepinya ke....tak de hal...aku copy je dari entry yang dulu k....

PORTUGESE EGG TART

sumber rujukan Dapur Tanpa Sempadan

BAHAN-BAHANNYA

• Kulit Puff Pastry secukupnya....aku guna jenama KAWAN...
• 2 biji kuning telur...pukul sikit2 je *
• 200 ml whipping cream *
• 50 ml low fat milk *
• 40 grams gula pasir halus *
• 2 keping keju cheesedale....digunting kecik2 *
• 1 sudu kecil vanila esen
• Pewarna kuning

 CARA-CARA PENYEDIAANNYA...Tart Filling

• Campurkan sume bahan yang bertanda  *  ...masukkan kedalam bekas yang sesuai...
• Masak dan didihkan campuran tadi dengan api kecik je.... dan selalu dikacau
• Masukkan esen vanila....
• Kacau lagi sehingga sume bahan larut dan sebati dan campuran agak pekat sedikit....siap...matikan api..masukkan beberapa titik pewarna kuning kacau sebati.....sejukkan kejap k....

CARA-CARA PENYEDIAANNYA ....Tart....

• Sapukan shortening dan taburkan sikit tepung kedalam acuan tart ...
• Canai kulit pastry.....
• Masukkan kedalam acuan...dan ditekan..
• Potong lebihan ditepi acuan....
• Cucukkan sikit2 ngan garpu....
• Tuangkan adunan filling anggaran 3/4 sukatannya dalam acuan tart...
• Panaskan oven 180 darjah C......
• Bakarlah dalam lingkungan 25 - 35 minit atau sehingga tart masak....

Nota :

Kalau nak buat lebih tambahkan adunan ni ya....resepi yang ku letak kat sini cuma utk satu adunan sahaja...

 My New Chef Assistant....he he

Beria-ia tgh sibuk mengasingkan kuning telur ngan putih telur....Master Chef merangkap Ibu...dok membebel...he he

Terkial-kial la nampaknya new assistant ni...ok la kan...saya budak baru belajo....

Haa....hati2 letak filling tu....jangan besemumeh...jangan comot2....ha ha ha...bersungguh2 la nampaknya....

Akhirnya....dengan rasa bangga....senyum sampai telinga....terjadi jugakla Portugese Egg Tart.....

Berapa agak2 boleh bagi markah kat hasil air tangan anak bujangku ni....he he...tak kisahla berapa markah pun...apa yang pasti...enjoy sangat masak2 ngan anak2 kat dapo ni....tak terasa penat pun....

Atiq....bila lagi nak tolong ibu kat dapo ni....he he....ntah bila la lagi agaknya ya....Kalau siang hari...hari cuti...memangla dia tak de kat rumah....Golf Addict sebenonya....tak tau ape mimpinya hari tu nak masak Portugese Egg Tart ni....aku layan je...dah kebetulan dia teringin nak masak...aku ok je....guide je lah yang mana patut....he he penangan tgk Junior Master Chef la ni.....anak2 kecil yang hebat di dapo....kita pun jauhnya kalau nak dibandingkan ngan diorg sume....Ape saje boleh dibuat kan....dimana ada kemahuan disitu pasti ada jalan....

 

Kitchen Is My World.....Enjoy Cooking......