CANDY PELANGI....

Assalamualaikum....SalamKesejahterraan....

Agak lama jugak dah tak buat candy ni....tak taula ngape....tetiba anak buahku mention pasal candy dalam fb...lama dah tak makan candy...keinginan membuatnya pun dtgla....ha ha ha...memang candy ni rasanya emmmmmm....manissssss....pada pengidap kencing manis dilarang sgt memakannya...zupppp...naik kadar gula dalam bdn nanti....Dulu sebelum abg ku disahkan mengidap kencing manis...nilah antara fav.nya....kalau aku buat...bab2 potong kecik2...pas tu dibungkus ngan pembalut warna memang kesukaannya....

 

Tak buat banyak pun...sekadar melepaskan hajat je...macam2 hajat aku ni...he he...Cik abang kita kurang ghemola dia...emmm...takkan nak paksa dia makan lak....Aku ngan Mel jela yg ngap..ngap....satu...satu masuk dalam mulut....fuhhh...tak leh makan byk2 jugak....kena minum air masak byk2.....puas hati dpt makan candy....

Kaedah memasaknya aku ubah....dari masak cara biasa aku guna microwave je....malasnya....bukan malas....byk idea sgt dalam kepala...so kreatifla namanya tu...he he...angkat bakul sendiri lagi....

Jom kita tgk resepi dan cara masak guna microwave....



CANDY PELANGI...

BAHAN-BAHANNYA...

• 2 1/2 cawan kelapa parut putihnya sahaja...( sukatan kelapa dalam cawan dimampatkan/ditekan....)
• 370 grams susu pekat...
• 1 cawan gula...
• 1/2 sudu kecil esen vanila..
• 30 grams butter..
• 3 helai daun pandan disimpulkan....
• Pewarna pink, hijau dan biru...( Warna ni ikut citarasa masing2 k...)
• Pembalut warna transparent...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...kaedah microwave...

• Letakkan kelapa parut dan daun pandan dalam bekas bertutup tahan panas utk digunakan dalam microwave...

Step 1 : 

•  Tekan High - Tempoh memasak 11 minit ...melalui 3 peringkat memasak...5 minit pertama...kacau kelapa...3 minit kedua...kacau lagi...akhir sekali 3 minit ketiga....

Step 2  : 

•  Masukkan gula..susu pekat dan esen vanila  kedalam kelapa...kacau sebati... Tekan Medium - Tempoh memasak 21 minit....14 kali peringkat memasaknya....Prosesnya sama spt diatas...Setiap satu peringkat harus dikeluarkan dan dikacau sebati...buatlah sehingga proses ini selesai...Peringkat 1 - 7...masa memasak 2 minit setiap satu peringkat...Peringkat 8 - 14 ...masa memasak 1 minit sahaja setiap satu peringkat....

Step 3  :

• Utk memastikan candy kelapa ni dah cukup masak ....bulatkan sedikit adunan candy dan masukkan  kedalam air sejuk ( air dari dalam fridge...) Jika bentuk candy tetap bulat...tidak pecah dan berderai...dan iannya lembut bila ditekan...maknanya candy dah cukup dimasak...
• Masukkan butter...kacau sebati...proses kena dilakukan ketika candy panas lagi...
• Bahagikan kepada 3 bahagian...letakkan pewarna pada setiap satu bahagian...kacau sebati ....
• Sediakan loyang empatsegi bersaiz 6" x 6"...lapikkan loyang ngan aluminium foil...melebihi ketinggian loyang...sapu ngan butter sedikit...letakkanlah lapisan pertama...ditekan mampatkan dengan kuat....Ulangilah proses yang sama utk lapisan kedua dan ketiga....
• Biarkan sejuk...tutupkan loyang candy ngan lebihan aluminium foil...masukkan kedalam fridge...semalaman pun tak pe...
• Pas tu potonglah candy dan balutkanlah candy dengan pembalut warna transparent....ada jual kat kedai...macam2 color ada....Siaplah sudah Candy Pelangi....

Nota  :
Untuk memasak kaedah biasa tak guna microwave....masukkan je kelapa dalam kuali atau bekas yang sesuai ...masak kejap kelapa biar kering sedikit...jgn kering mcm kerisik pulak...he he dah tak jadi candyla pulak....Kemudian masukkanlah bahan2 lain...masaklah dan kacau selalu...sampai adunan candy dah tak lekat kat kuali...ataupun guna kaedah diatas utk tau candy ni dah masak ke belum....Bila dah masak proses selebihnya sama seperti diatas....Terpulang nak guna kaedah yang mana satu k....

Candy dah siap dipotong cube....

Bungkus Candy lak...macam nak jual gula-gula ...he he

Jom...jom...anak2 makan candy....nyum...nyum....

Mana lebih senang eek...masak cara lama atau guna microwave....Kalau cara lama kena berdiri...dok kacau..cam kacau dodol tu....Waaaaa....memang letih....he he...cuma lebih klasik nampaknya....sebabkan aku ni tak larat nak berdiri lelama kat dapo....aku gunala kemudahan yang ada....main tekan2 je...kuar masuk...tekan lagi...lama jugak tu....tapi kira oklah...guna microwave ni....Resepi ada dah....bolehla dicuba...nak guna mana satu cara....tepuk dada tanya selera.....Enjoy Cooking....