Best Chocolate Cake in the World....WoW!

Assalamualaikum...Salam Kesejahteraan....

WaH!...biar betul....Best Chocolate Cake in the World...tu diaaaa....bukan aku yang kata tau...kalau aku yg kata...masuk bakul sendiri la tu gayanya...he he....Nazs...." Ibu...Ibuuuuu....nak coklat kek....best coklat kek in the world..." he he...kalau anak2 kecik yang cakap...tu bukan nak jaga hati selalunya kan...jujur tu..he he...kembang rasa hati kejap......best sgt ke coklat kek yang aku buat tuk kali ni....buktinya...lebih separuh dari kek ni Nazs yang makan...setiap malam dtg rumah menagih kek coklat ni....sukanya dia makan...aku lagila suka kalau dia suka makan....happy sesgtnya....

Nilah rupanya coklat kek tu....abaikan frostingnya yg tak bape nak cantik tu...nilah akibatnya kalau memandai ubah teknik dalam resepi...he he....jgn dilihat pada rupa...rasanya memang ummphhh.... :D ...Kek ni bukan setakat sedap ....nak buatnya pulak superb easy....senangla sesgtnya...anak2 pun boleh buat....tak pecaya ke...kena pecaya....jap lagi kita tgk resepinya pulak ya....

CHOCOLATE CAKE..
Resepi Asal  :  Joyofbaking.
Terjemahan/Olahan  :  KitchenIsMyWorld

BAHAN-BAHAN

Chocolate Cake

• 1 1/2 cawan ( 195 grams ) tepung serba guna...( ku guna tepung superfine blue key..)
• 1/2 cawan ( 200 grams ) gula castor
• 1/4 ( 25 grams ) serbuk koko yang diayak..
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil baking soda
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/3 cawan ( 75 grams ) butter yang dicairkan...( ku guna minyak canola...)
• 1 cawan  ( 240 ml ) air suam...( ku guna low fat milk suam....)
• 1 sudu besar jus lemon @ cuka...( ku guna jus lemon...)
• 1 sudu kecil vanila extract

Chocolate Frosting

• 170 grams semi-sweet chocolate yang dicincang ..( coklat masakan..)
• 180 ml heavy cream...( ku guna dairy whipping cream jenama Anchor...)
• 1 sudu besar butter..

CARA - CARA PENYEDIAANNYA...

Chocolate Cake...

• Panaskan oven 177 darjah Celcius....sediakan loyang bersaiz 8" x 8" yang disapukan dengan shortening dan ditaburkan sedikit tepung...buangkan lebihan tepung yg berada didalam loyang...
• Campurkan sume bahan2 kering ...tepung...gula ...koko..baking powder..baking soda dan garam kedalam mangkuk pengadun...gaul sebati...
• Campur sebatikan bahan2 cair...butter yang dicairkan @ minyak canola...air/susu suam...jus lemon @cuka dan vanila ektract...
• Masukkan bahan2 cair kedalam bahan2 kering...gaul sebatikan adunan....masukkan kedalam loyang..
• Masak dalam lingkungan 25 - 35 minit @ sehingga kek masak..( bila lidi dicucuk kering bermakna kek telah cukup dimasak...)
• Biarkak kek sejuk sebelum diletakkan frosting diatas kek...

Chocolate Frosting..

• Masukkan coklat masakan yang dicincang kedalam mangkuk tahan panas...
• Panaskan heavy cream bersama butter didalam periuk sehingga keluar buih2 keci...matikan api....
• Tuang bahan cair kedalam mangkuk berisi coklat yang dicincang tadi....kacau sebati sehingga sume coklat cair....
• Sekiranya gemar pada frosting coklat yang cair..(chocolate ganache..) frosting ini boleh terus digunakan...dan jika mahukan frosting yang lebih kental ..proses yang perlu dibuat adalah ..biarkan coklat yg cair dalam lingkungan 1 jam...kemudian bolehlah dipukul frosting ini sehingga menjadil lembut dan kental...sudah sedia utk digunakan...
• Menggunakan spatula sapulah permukaan kek dengan coklat frosting ni...emmm...memang sedap..

Nota :
Part utk mendeco kek ni terpulang pada citarasa memasing ya...

Hasil frosting kek yang aku buat ni tak mencapai piawaian sebeno2nya...tulah pandai sanagt mengubah teknik...Memula tu aku ikut jelah arahan yang ada dalam resepi tu...ntah nak jadi citer...cam tak cukup kental je frosting tu...aku pun masukkan kejap dalam fridge...bila kuarkan balik aku beat semula frosting tu...last2  frosting tu jadi tak licin pulak..ayoooo...apa sudah jadi...emmm...tak kisahlah..kusapukan jugaklah kat atas kek tu...sib baik ada penggemar tegar kek coklat...he he he....

Senang dan mudah kan buat kek ni...yang bestnya lagi tak de guna telur ...tapi hasinya...Walllaaaa....best chocolate cake in the world....perasan la kejap....dapat pujian dari anak2 pun jadilah...kan kan....

Tak nak rasa ke kek ni...boleh la buat petang2 nanti...simple je...mudah ...cepat ...dan sedap dimakan...

Happy & Enjoy Cooking @ KitchenIsMyWorld....