SambaL TempoyaK.....

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan....

Memang musim demam agaknya sekarang ni...ramai gak antara teman2 blogger yg tak berapa nak sihat termasuklah aku...harap teman2 yang lain beransur pulih....nak baik cam semut kan...Aku ni pun hidung dok la tesumbat...sora pun hilang dah...dah jadi sora serak2 kering...nak becakap pun malas...hu hu hu....My hubby dok gelak bila dengo sora ku yg garau kan main...ha ha ha...gelakkanla....Dah jadi satu kemestian...kalau diserang batuk ngan selsema...sora ku confirm ilang...aduhai!....sabo jela kan.....

Sambal Tempoyak ni buat minggu lepas...hari ape memang tak ingat dah..yg pasti lepas hari Selasa...he he ...sebab beli daun2 yang nak dimasak sambal tempoyak ni kat pasar malam hari tu...sebelum dedaun tu layu...baik aku masak...kebetulan Mimi pun ada....memang fav dia sesgtnya....aku pun sama...my hubby pun suka...anak bujang sorang tu je tak berapa nak kena ngan selera dia...

Resepi sambal tempoyak ni memang senangla sgtnya...bahan asas utama mesti ada tempoyak ngan petai....daun2 tu kalau tak byk yg ada...cukup je ngan pucuk ubi dan daun kunyit....Memang ada macam2 jenis daun kayu yg digunakan utk buat sambal tempoyak ni...aku pun tak berapa nak arif pasal nama dedaun ni....Boleh rujuk kat sini kalau nak tgk resepinya...tak ada sukatan yg tepat untuk bahan2 yang digunakan...aku pun main agak2 je....sesedap dan secukup rasa....Tak susah...senang je....Pada penggemar tempoyak dan ulaman petai mesti suka menu2 cam gini...sedapnya bila makan ngan nasi panas...ada ikan goreng ke ikan masin ke...emmmm...cukup dah...betambah nasi kat pinggan tu nanti.....





Bagi mereka yang pernah merasa...tapi tak tau camana nak buatnya bolehlah cuba ya...aku pun bukan pakar sgt pun...Sekadar mencuba melalui apa yang kulihat...family sebelah mertua ku masak...kugodeh..kuubah....dan yg paling penting bila Mimi tanya nenek ke yang bagi sambal ni....WaH! tentunya hati ku berbunga...masakan ku setaraf mak mertua ku ke....he he...terperasanla kejap....apa2pun bila family kita suka...kita lagila suka....kan kan kan....
Happy & EnjoyCooking...KitchenIsMyWorld.....