More CupCakes.......

Assalamualaikum...Salam Kesejahteraan....

Cupcake lagi?....he he...jangan jemu tgk ek....kali ni Vegan RedVelvet Cupcake...ngape vegan lak...tak dak telur pun dalam resepi cupcake ni...Resepi superb simple tapi best rasanya....tak amik masa lama pun nak buat...tak perlu hand @ stand mixer pun....ada mangkuk pengadun...whisker ...spatula ...leh buat dah....senang kan...nak tgk camana ghupa Vegan RedVelvet Cupcake tak....moh2 kita tinjau dapo Kitchen Is My World....

Rupanya tak byk beza ngan redvelvet cupcake sebelum ni ...cuma rasanya lebih moist...biasanya kita guna white vinegar dalam adunan redvelvet ...kali ni lain sikit...guna apple cider vinegar....jom kita semak resepinya k....

VEGAN REDVELVET CUPCAKE....

BAHAN-BAHANNYA...

• 1 cawan soya milk...( aku guna susu kacang soya jenama SEASON...)
• 1 sudu kecil apple cider vinegar
• 1 cawan gula castor
• 1 1/4 cawan tepung kek...( aku guna tepung Super Fine Bluekey...)
• 2 sudu besar serbuk koko yg diayak...
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/3 cawan canola oil
• 2 sudu besar red food colouring (liquid..)
• 2 sudu kecil vanila esen

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Dalam mangkuk bersesuaian...campurkan soya milk dengan apple cider vinegar...ketepikan...
• Dalam mangkuk berasingan..campurkan sume bahan2 kering....tepung kek...serbuk koko...gula castor...baking soda...baking powder dan garam...gunakan whisker...gaul sebatikan sume bahan2...ketepikan....
• Campurkan canola oil...red food colouring kedalam campuran soya milk dan apple cider vinegar tadi...kacau sebati...
• Akhir sekali campurkan bahan2 kering kedalam bahan2 cair...kacau sebati....
• Panaskan oven 160 darjah celcius....
• Masukkan adunan kedalam acuan cupcake yang bersesuaian....bakar dalam lingkungan 18 - 20 minit @ sehingga cupcake masak..( cucuk lidi kedlm cupcake..lidi bersih...ok..masak dah...)
• Keluarkan dari oven...dan sejukkan dulu sebelum memulakan proses mendeco cupcake...

CREAM CHEESE FROSTING...

BAHAN-BAHANNYA...

• 227 grams cream cheese..
• 1/2 sudu kecil vanila esen
• 60 grams gula icing yg telah diayak
• 160 ml heavy whipping cream

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Menggunakan hand @ stand mixer....pukul cream cheese sehingga lembut....
• Masukkan icing sugar & vanila...dan pukul lagi sehingga lembut....
• Menggunakan whisk attachement...masukkan whipping cream..( pastikan betul2 sejuk...) pukul lagi hingga sebati dan cukup consistency nya...boleh ditambahkan sedikit demi sedikit icing sugar dan whipping cream untuk mendapatkan consistency frosting yg dikehendaki...

 Permukaan dan texture vegan redvelvet cupcake ni agak kasar tapi rasanya...emmmm..moist...

Vegan Red Velvet yang ni dah lain bebeno pulak ghupanya...he he he...asalnya plan nak buat red velvet brownies creamcheese...tapi disebabkan masa tu berlaku sedikit masalah teknikal...hasilnya jadilah redvelvet brownies cupcake...he he he...sesuka ati je aku ni...utk resepi red velvet sama je yg kat atas cuma cream cheesenya berbeza sikit....nak ke resepinya...ok tak de hal...meh kita tgk....

CREAM CHEESE FOR RedVelvet Brownies Cupcake...


BAHAN-BAHANNYA...

• 227 grams creamcheese
• 65 grams gula castor
• 1 sudu kecil vanila esen
• 1 biji telur

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Menggunakan stand @ hand mixer...pukul cream cheese sehingga lembut....
• Masukkan gula...vanila esen dan telur...pukul lagi until creamy and smooth....

Nota  :
Proses seterusnya...masukkan adunan red velvet kedalam acuan cupcake...pas tu tuangkan sedikit adunan cream cheese keatasnya...last sekali letakkan sedikit adunan red velvet dan marblekan adunan...dan bakarlah macam biasa....senangkan....

Tak muak ke asyik buat red velvet ni....he he ...selagi ada yang suka makan selagi tulah aku buat...kalau kita masak yg org tak berapa suka nak makan...last2 membazir...sayangnya kalau masak tak habis dimakankan....

Mata ku pun dah kelat...nak rehatkan mata kejaplah...sok2 kita sambung story lagi....Cupcake lagi ke....he he he...

....KitchenIsMyWorld....EnjoyCooking.... :D

Terimakasih pada penyumbang resepi ni...memang best....paling best sangat ringkas dan mudah...nak rujuk resepi asal click2 je kat sini ......nice blog...nice recipe..:D