Lemon PoppY SeeD MuFFiN....emmm...harum baunya....

Asalamualaikum....Salam Kesejahteraan...

Kalau takut dilambung ombak...jangan berumah ditepi pantai....Business tanpa modal....bukan tanpa modal lagi...dari negative...ada berani....Fuhhh!....Stress lagi....melawan arus lagi....Waaaaaa....yg ada semangat...berani dan gila....he he he....GILA!....memang gila bila buat business tanpa modal kan....Hakikatnya begitulah...Camana nak hilangkan stress....apa lagi jom masak2 lagi.....Bercandy sudah....bercupcake pun sudah...kemudian ber Egg Tart ...kali ni kita bermuffin pulak....

Lewat petang...balik keje...lepak...mandi....solat.....dok mengadap tv...Ish2....mulala mata tu nak terlelap...tak leh jadi ni...Tinjau ke dapo...ada lemon...poppy seed pun ada...Orait...Lemon Poppy Seed Muffin......Sape yang nak makan ni....bwk p opis esoknya...tak yah risau...confirm abis.... :)

Dulu...memang aku jarang2 buat muffin2 ni...sebabnya selalu tak jadi...keras kejung jadinya...selepas aku beli buku masak The Muffin Collection...Susanna Tee terbitan LoveFood....aku terus jatuh cinta...Basic resepi yang sama tapi boleh buat macam2 jenis muffin...bestkan...dan skrg ni aku dah buat collection cook book terbitan LoveFood ni....macam2 ada...
Jom kita semak resepi.....

LEMON POPPY SEED MUFFIN...

Sumber rujukan  : CookBook The Muffin Collection Susanna Tee from LoveFood

Terjemahan/Olahan  : KitchenIsMyWorld

BAHAN-BAHANNYA....

• 280 grams tepung kek super fine blue key..( nak guna jenama lain pun boleh....)
• 1 sudu besar baking powder ( ku guna 1/2 sudu besar Double Action Baking Powder...)
• 1/8 sudu kecil garam
• 115 grams gula pasir halus
• 2 sudu besar poppy seed
• 1 biji parutan kulit lemon
• Jus lemon dari 1 biji lemon
• 2 biji telur grade A
• 250 ml whipping cream UHT jenama Anchor...
• 6 sudu besar minyak canola @ 85 grams butter yg dicairkan
• 1 sudu kecil vanila extract

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Ramaskan parutan kulit lemon bersama gula pasir...
• Campurkan sume bahan2 kering ...tepung...garam...baking powder, poppy seed dan gula yg telah dicampur bersama parutan lemon dalam mangkuk pengadun...gaul sebati sume bahan2...ketepikan....
• Campurkan telur dan whipping cream...kacau sebati...kemudian campurkan jus lemon.. minyak masak canola @ butter yang telah dicairkan....dan vanila extract...kacau sebati sume bahan2 cair ini....
• Masukkan bahan cair ke dalam bahan2 kering...gaul sekadar tepung bersatu...jgn overmix adunan....

• Scoop adunan kedlm muffin baking pan @ pun paper cup....
• Panaskan oven 180 darjah Celcius...bakar  dalam lingkungan 20 - 25 minit....Bakar sehingga muffin berwarna keperangan dan bila lidi dicucuk bersih...bermakna muffin telah masak....

Nota :

Jika suka muffin tanpa paper cup...hanya bakar menggunakan muffin baking pan...pastikan shortening disapukan ke dlm baking pan dan juga ditaburkan dengan sedikit tepung...untuk lebih mudah memasukkan adunan muffin kedalam baking pan @ paper cup...ice cream scoop boleh digunakan....

Minyak Canola boleh digantikan ngan Minyak Jagung ataupun minyak sayuran...

Resepi yang mudah kan....1 resepi....macam2 muffin ada.... :D.... Berbaloi2 beli buku masak ni dan mencubanya....hasilnya superbbb....

Emmmm...harum bau lemon...memang best....rasanya....kenalah dicuba...resepi dah ada...ce tengok bahan2 kat dapo ada tak ...kalau tak cukup...sok p beli...pas tu bolehla try buat muffin yg super easy dan sedap ni....

EnjoyCooking...EnjoyEating....KitchenIsMyWorld.....

Masak sudah...makan pun sudah...dah hilang stress ke...he he he...terapi minda...hilang seketika....Alah Bisa Tegal Biasa.....Always Think Positif....Insyaallah Tuhan tahu apa yang terbaik utk hambaNya......