DaiM Chocolate MuffiNs.....Muffins...Muffins lagi...

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan...

Bermuffin kita lagi...lagi dan lagi....buat muffin ni sekali ngan Lemon Poppy Seed tempohari...2 jenis muffin kugodeh satu malam....alaaa...senang je buat muffin ni....tak payah susah2 nak guna mixer pun...kacau2 je dalam mangkuk pengadun...settle dah...Cewah!...bukanla terror sgt pun....sebab nak buat senang tu yg rajin membuatnya...kalau buat cupcake...kena lak ada frostingnya...kan..kan...muffin tak perlu pun...tapi kalau ada yg suka nak letak topping..ok je...masing2 punya citarasa....

Wah! Malam tu dapo ku berbau muffinnn...kejap bau lemon...pas tu bau harum coklat pulak...banyaknya muffin....tak pe...tak pe...penangan org stress...sesi terapi minda belum selesai...tu yang pas satu..satu muffin ku masak...he he he...

Yummyyyyy....bila makan ...kat dlm ada filling Daim Chocolate...rasa crunchy bila digigit.... :D ...Jom kita semak resepinya....

DAIM CHOCOLATE MUFFINS
Sumber Rujukan : The Muffin Collection CookBook Susanna Tee from LoveFood
Terjemahan/Olahan : KitchenIsMyWorld

BAHAN-BAHANNYA....

• 225 grams tepung kek super fine blue key..( nak guna jenama lain pun boleh....)
• 55 grams sebuk koko
• 1 sudu besar baking powder ( ku guna 1/2 sudu besar Double Action Baking Powder...)
• 1/8 sudu kecil garam
• 115 grams gula pasir perang
• 2 - 3 sudu besar butterscotch chips (optional...)

• 2 biji telur grade A
• 250 ml whipping cream UHT jenama Anchor...
• 6 sudu besar minyak canola @ 85 grams butter yg dicairkan
• 1 sudu kecil vanila extract
• Daim Chocolate secukupnya...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Ayak tepung bersama serbuk koko....masukkan kedalam mangkuk pengadun...campurkan garam...baking powder...butterscotch chips dan gula ....kacau sebati..ketepikan
• Campurkan telur dan whipping cream...kacau sebati...kemudian campurkan minyak masak canola @ butter yang telah dicairkan....dan vanila extract...kacau sebati sume bahan2 cair ini....
• Masukkan bahan cair ke dalam bahan2 kering...gaul sekadar tepung bersatu...jgn overmix adunan....

• Scoop separuh adunan kedlm paper cup @ pun muffin baking pan....kemudian letakkan daim chocolate ditengahnya dan scoopkan sebahagian lagi adunan kedalamnya...anggaran sukatan lebihkurang 3/4 penuh paper cup @ muffin baking pan....
• Panaskan oven 180 darjah Celcius...bakar  dalam lingkungan 20 - 25 minit....atau sehingga muffin masak....bila lidi dicucuk bersih...bermakna muffin telah masak....

 Muffin ni sedap dimakan suam2...kalau dah sejuk...panaskan sekejap dlm microwave...masih gebu dan yummyyyyyy....

Senang kan....sumenya main kacau2 je...bakar...siap dah...boleh makan dah... :D

Upsss...tetiba tak tau apa lagi nak dicelotehkan kat sini....cukupla dulu kot...kang kalau terus berceloteh makin merapu pulak nanti....

Resepi mudah ada dah...kalau teringin nak rasa muffin ni...sila2lah cuba ya....Happy Cooking.....

KitchenIsMyWorld....EnjoyCooking.....