NoN Baked MarBLE CHEESECuiT....he he he...

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan.....

Ngape pelik je nama menu ni.....he he....mesti kengkawan dan pembaca kat luar sana tertanya2 ngape CHEESECUIT.....bukan CHEESECAKE.....ha ha ha...nilah akibatnya suka sgt modified resepi....base utk marble cheesecake ni lebih byk dari bhgn lapisan cheesecakenya....masa buat ni adik ku Odi n his family dtg rumah....mula2 teragak2 je nak makan....bila start makan ...." Kak.... sedapla...tak muak pun....ni bukan Cheesecake ....kena ubah nama jadi Cheesecuit....sebab lebih rasa biskut dari kek....." ..so....alkisahnya begitula....Aku plan nak buat separuh adunan je....yg jadi separuh adunan cuma bahagian cheesecake je....utk bahan basenya aku ikut je resepi yg ada...bila dah jadi...tgk2 ha ha ha....jadila NoN BakeD Marble CheeseCuiT....Ape2 pun terimakasih pada Rima tuan punya resepi....memang best rasanya....sedappppp sgt.....Untuk merujuk resepi asal bolehla ke blog Rima...bisousatoi.....Upss...sorry ya Rima...nama menu ni dah berubah....mintak maaf ya...dan mintak izin resepinya letak kat sini....Tq Tq Tq.... :)

NON BAKED MARBLE CHEESECUIT....


BAHAN-BAHANNYA..


UTK BASE...LAPISAN BAWAH...

• 1 paket 150 grams coklat Maltesers
• 12 keping Digestives Biscuit
• 80 grams butter dicairkan

UTK FILLING...LAPISAN ATAS....(sukatan adalah separuh adunan dari resepi asal....)

• 125 grams cream cheese ( kuarkan dari fridge dan biarkan dalam suhu bilik supaya cream cheese lembut )
• 1/2 sudu kecil vanila esen
• 100 ml dairy whipping cream
• 1/4 cawan gula castor
• 25 ml air panas
• 3/4 sudu besar serbuk gelatine

UTK MARBLE - SWIRL...(sukatan adalah separuh adunan dari resepi asal...)

• 1/2 sudu besar butter
• 25 grams dark chocolate

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...


UTK BASE...LAPISAN BAWAH..

• Coklat Maltesers dan Digestives Biskut dihancurkan....( Aku kisar je ngan food processor....)
• Gaul sebati coklat Maltesers dan Digestives Biskut yang dhancurkan bersama butter yg telah dicairkan...
• Sediakan loyang  Spring Foam....kalau tak de boleh guna loyang biasa...dilapikkan ngan aluminium foil melebihi paras loyang...sapukan ngan shortening....
• Masukkan bahan2 utk base yg telah digaul sebati kedalam loyang....ditekan/mampatkan....
• Simpan dalam fridge lebihkurang dalam 30 minit.....

UTK FILLING....LAPISAN ATAS....

• Campurkan gelatine kedalam air panas.yg baru mendidih..kacau sebati...dan masukkan kedalam microwave on high utk tempoh masa 20 saat....kuar dan ketepikan....kalau tak guna microwave...campurkan gelatine kedlm air panas mendidih...biarkan 'bloom' utk 2 minit kemudian larutkan.....
• Menggunakan stand mixer @ food processor....pukul whipping cream sehingga kembang dan ringan...stiff peak foam....masukkan kedalam fridge....
• Pukul pulak cream cheese bersama gula sehingga lembut dan licin ...masukkan vanila esen...pukul sebati...
• Masukkan campuran gelatine tadi ( kacau lagi ya sebelum dimasukkan.....)...Pukul lagi hingga kembang....
• Akhir sekali kaup balikkan whipping cream kedalam adunan filling sehingga sebati....

UTK MARBLE/SWIRL...

• Cairkan butter bersama coklat dalam microwave on high lebihkurang 1 minit ( setiap 30 saat dikacau....) kalau tak guna microwave guna kaedah double utk cairkan coklat...
• Campurkan coklat cair bersama 2 sudu besar adunan filling tadi...kacau sebati....
• Utk proses memarblekannya....mudah je...tuang separuh adunan filling atas base tadi.ratakan..kemudian letakkan adunan coklat....menggunakan pisau atau chopstick...campurkan/marblekan kedua2 adunan tadi....
• Langkah seterusnya masukkan baki adunan filling tadi...ratakan... kemudian tuang baki adunan coklat...dan ulangi proses yg sama .....( marble/swirl...)
• Setelah siap...simpan didalam fridge...lebihkurang  4 - 5 jam....sebaiknya semalaman....
• Siap dah..... :D

Tak susahkan buat cheesecake...eh eh ...cheesecuit ni....he he....tak yah susah2 nak membakar pun...Siap terus je simpan dalam fridge....Kalau ingin merasa cheesecuit...bolehla ikut resepi ni....he he he...memang lebih rasa biskut dari cheesecakenya...dan a bit crunchy dan tak muak pun....sedo2 dan makan 2 potong cheesecuit...he he ....kalau nak rasa lebih cheesenya cuma tambahkan lagi 1/2 adunan utk filling dan juga bahan swirl/marblenya....tak ubah apa2 pun dari resepi asal ...cuma kurangkan adunan saje....Rasanya memang ummphhh....berbaloi2 mencuba.....next time leh buat lagi.....

KitchenIsMyWorld....EnjoyCooking......nyum...nyum...yummy..... :D