Daging Gulai Ronca...

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan...

Menu telah bertukar....episod bermacaron berhenti utk seketika....byk lagi yang  nak diexperimentasikan....cukup2la dulu ya...he he...Hari ni kita citer pasal masakan dari seberang lagi...Tanjung Balai...Medan.....dah lama dimasak menu ni...hari ni baru ada kesempatan nak dipublishkan....agak pelik sikit namanya....Daging Gulai Ronca....bila ku tanyakan kat Mel...." Ronca " tu apa....jawab Mel....lebihkurang org kita panggil  " Rencah atau pun Bumbu...."nak lebih mudah bahan2 yang digunakan dalam menu masakan ni....so org kat Tanjung Balai panggil  " Ronca " .....kita lak bolehlah panggil " Rencah "....boleh ke gitu....maap banyak2 la kalau aku silap....he he he....Resepi mudah ...simple tapi sedappppp.... :D

Jom2 kita semak resepinya.....

DAGING GULAI RONCA....

Resepi Asal  :  KitchenIsMyWorld

BAHAN-BAHAN

• 500 grams daging lembu....dipotong sederhana besar...cuci dan toskan airnya...
• 1 biji bawang besar  *
• 3 ulas bawang putih  *
• 1 inci halia  *
• 1 inci lengkuas  *
• 5 biji buah keras  *
• 1 inci kunyit hidup  *
• 2 sudu besar cili kering paste  *
• 9 - 11 biji cili api...  * ( tak nak letak pun tak pe....pada yang suke pedas ok...boleh tambah cili api...)
• 2 btg serai dititik
• 1 ketul chicken kiub
• 1 kotak santan cap Ayam Brand ( nak guna jenama lain pun boleh...)
• Garam...gula ...dan air secukupnya....
• Minyak secukupnya utk menumis...
• 3 helai daun limau purut
• 1 biji carrot di potong2 memanjang
• 2 biji kentang dibelah2 empat...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Kisar sume bahan2 yang bertanda * ....
• Panaskan minyak ...tumiskan serai dan sume bahan2 kisar sehingga naik bau.....
• Masukkan daging.....tumis...kacau...gaulkan sehingga terbit minyak..
• Kemudian bila daging dah empuk....masukkan kentang....carrot....santan dan jugak tambahkan air secukupnya.....masak sehingga kentang dan carrot empuk...tambahkan bahan perasa..chicken cube...gula dan garam secukup rasa.....
• Akhir sekali masukkan daun limau purut....biarkan kuah mendidih sekejap....ok...siap tuk dihidangkan....

Senang kan....memula ingatkan masak kari daging...bila ku makan...emmmmm...bukannnn....tapi memang sedap la...kira2 kena la ngan selera ku.....pada sesape yang suke pedas...lehla tambahkan cili api....sape yang tak suka pedas kan...Lebih pedas lebih bagus....kalau daging nak gantikan ngan ayam pun boleh....boleh dipelbagaikan....kita yang masak kan.....

Jadi kalau masih dok buntu fikiran nak masak menu apa tuk dinner malam nanti...leh la cuba resepi mudah ni....yang senang2 saje....tapi sedap dimakan.....

Happy & Enjoy Cooking @ KitchenIsMyWorld....