TELUR ITIK MASAK LEMAK CILI API + Belimbing Buluh.....

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan....

Menu penambah selera ada dah....he he tak kan makan nasi ngan ikan masin je...tak de salahnya kan...boleh dan sedap pe....Menu utama yang ku masak hari tu Telur Itik Masak Lemak Cili Api di campur lak ngan belimbing buluh....serasi kan ngan ikan masin tadi....ngam lah.....kechur tak kechur tak....kalau dah makan memang tak kechur la lagi...sesapa yg perut masih kosong confirm telan2 air liur tu....he he....

Masakan yang sgt senang....tak yag susah2 buh bawang....cik abg kita kalau letak bwg sikit pun dia dah leh rasa perbezaannya....fuyooooo....maklum je lah...anak jati N9.....Lagi la best...bahan2 yg sgt minimum....rasa yang sgt best...puji diri nampak....tak ...tak...dah tekak kita rasa sedap je...jadi kenala ckp sedap...tak gitu ke kengkawan....gitu...gitu...gitu..... :D

TELUR ITIK MASAK LEMAK CILI API + BELIMBING BULUH....

BAHAN-BAHANNYA....

• 5 biji telur itik
• 1/2 inci halia...  *
• 1 1/2 sudu kecil kunyit serbuk  *
• 25 - 30 biji cili api....kalau tak tahan pedas leh kurangkan ek... *
• 1 biji cili hijau.... *
• Segenggam ikan bilis....cuci dan toskan.... *
• 9 biji belimbing buluh - dibelah dan dititik2
• 1 btg serai dititik
• 1 - 2 ketul ikan bilis cube
• 100 ml santan pekat
• 200 - 300 ml santan cair....
• 1 keping asam keping
• 1 helai daun kunyit dihiris2...
• Garam secukup rasa....

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Kisar sume bahan2 yang bertanda  *
• Masukkan kedalam periuk...campurkan santan cair dan serai yg dititik tadi....tenggekkan kat atas dapo ngan api yang sederhana kecil....biarkan santan sebati ngan bahan2 kisar tadi...kacau sekali sekala....
• Bila kuah dah mula mendidih ....pecahkan telur sebiji demi sebiji perlahan-lahan ke dalam periuk....api bior kecik dan jgn dikacau sampai telur masak....
• Bila telur dah mengeras....tambahkan santan pekat....belimbing buluh....ikan bilis cube dan garam secukup rasa....kacau perlahan k.....masukkan asam keping....
• Akhir sekali bila kuah santan dah cukup masaknya...tapi jgn  sampai pecah santan...bolehla masukkan hirisan daun kunyit tadi...siap dah....

Nota  :

Sukatan santan terpulang memasing ya...kalau suka kuah lebih bolehla ditambah sukatan santannya....dan tambahkanlah bahan2 perasanya....Kunyit serbuk tu kalau nak gantikan ngan kunyit hidup lagi bagus...masa ni kunyit hidup dah abis stock kat rumah....he he :)

Masa pecahkan telur dalam mangkuk hari tu...tup2 dapat telur kembar...he he ada dua kuning telur dalam satu biji telur....kalau org tetua dulu2 cakap kalau org pempuan yg mengandung dapat mkn benda2 yg berkembar ni nanti dapat anak kembar...he he ....teori je...kenyataannya kuasa Tuhan....

Senang je kan masak menu ni....sorryla ya kalau cara kita masak tak sama ngan org N9 masak.....he he ...aku kan suka modified....dulu2 mana ada ikan bilis cube...aku sesaja menambahnya...nak lebih terasa ikan bilisnya...pandai2 je aku ni ek...Kak Nim...sorry yo...kalau caro kita tak samo...tapi buleh kan kak...asal sodap dimakan kiro luluslah yo kak nim...he he....janji cik abg kito suko kan.... :D.

Menu Utama dah masak....menu penambah selera pun dah ada...sayur2...ulam2 tak de ke...Ish2 mana leh tak ada....tak lengkap oooo menu tak de sayur2an hijau dan ulam2an.....cuma kali ni tak de la ulam petai ngan jering...bukan musim kot...kat pasar malam pun tak de.....alaaa...ulam timun ngan daun apa ek...tenggek burung ke...maapla ya....tak arif la pulak nama daun ulam ni....he he....sayur...aku gorengkan kacang panjang + ngan cendawan....campur hirisan daging sikit....goreng ikan...oklah tu....upsss...ulam kenala cecah ngan sambal belacan...sorry tak de dlm gambo....he he....Set hidangan makan malam yg sgt simple tapi best....penangan ikan masin penambah selera....fuhhh....sedappppp.....

Tgh pikir menu apa nak masak malam ni....he he he....

...KitchenIsMyWorld.....EnjoyCooking.....