NostalGia....semalam adalah sejarah.....

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan....

"  Dulu....masa zaman p motong getah....mak selalu bawak bekal nasi ngan ikan masin....bungkus ngan daun pisang ....buat mengalas perut waktu rehat masa motong nanti....gelap2 lagi dah turun p motong....bila tiba masa makan....mak bukak bekal nasi yang dibawak tadi...masih berbentuk bekas periuk lagi nasi tu....nasi dibelah 3....tuk mak...tuk abg uji dan tuk abg....makanlah berlaukkan ikan masin yg dibawak sekali tadi....petik2 cili api yg ada kat kebun getah ...dimakan bersama ikan masin dan nasi tadi....berseleranya makan masa tu....sedap sungguh....perut lak memang tengah lapo....dapat makan pun dah syukur sgt....."

Setiap perkara yang kita lalui semalam adalah sebuah sejarah yang mesti kita terima kenyataannya hari ini supaya kita dapat perjuangkan untuk hari esok....

Kenyataannya hari ni....perjuangan sentiasa diteruskan untuk kenyataan hari esok yang harus kita hadapi....

Secebis kisah berpuluh tahun dulu....kisah my hubby....sekali pun aku tak melalui saat2 itu tapi aku dapat merasai kepayahan hidup ketika itu.....dengan izin tuhan dan doa seorg ibu.....hari ini mak tak perlu motong getah lagi...dan rasanya hati mak berbunga gembira dan bangga...doanya diperkenankan tuhan....berkat kepayahan membesarkan anak2 akhirnya hari ni mak mampu tersenyum .....alhamdulillah.....syukur......dan yang pasti perjuangan masih diteruskan......

Setiap kali makan nasi berlaukkan ikan masin....pastinya nostalgia mengimbau kembali....Wah!....he he dan sebenarnya kisah ini memang kisah benar dan benar belaka....bezanya sekarang ikan masin ni tak dimakan ketika pegi motong getah....peristiwa yg cukup lama berlalu tapi berbekas diingatan dan ceritanya dikongsi bersama family skrg ni....dan itulah resepi asal ikan masin ni ...yg skrg dah diubahsuai.....Paling best menu ikan masin ni memang menjadi menu penambah selera sekali pun hanya sekadar menu sampingan.....fuhhh....tak leh buat selalu ooooo....takut penimbang berat bdn asyik naik je...tambah gebu bdn....tak leh nak stop makan bila ada menu ikan masin ni....tak pecaya ....kena cuba ....nanti confirm pecaya punya....camana nak buatnya...he he senangla sgtnya....

IKAN MASIN NOSTALGIA.....penambah selera....

BAHAN-BAHANNYA....

• Beberapa potong/keping ikan masin tenggiri.....
• Cili Api....dihiris dan ditumbuk kasar2...
• Bawang besar...dihiris2
• Limau kasturi....masa ni aku guna lemon sebab limau kasturi dah tak de dalam fridge...he he
• Sedikit minyak untuk menggoreng...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Ikan masin tenggiri digoreng....guna minyak sikit je tau....ketepikan....
• Bawang besar dan cili api digoreng agak layu dan angkat.....
• Limau kasturi dibelah....perahkan limau keatas ikan masin tadi....dan bolehla dimakan bersama ngan bwg dan cili yg telah di goreng layu tadi....makan bersama nasi panas2 ....fuhhhh...memang berselera makan....

Nota  :

Sukatan utk bahan2 terpulang memasing ya....

Sesape yg rasa cam tak de selera nak makan...tambahkan menu ikan masin ni dalam menu hidangan....confirm terbukak selera....sungguh....tapi nak sedap memang guna ikan masin tenggiri ni...ikan masin lain aku tak pernah cuba la pulak...bila goreng je ikan masin ni ...perghhhh....bau nya harum semerbak satu rumah...melangkau rumah jiran....emmmmm....kena la cuba baru tau penangan ikan masin ni...

....KitchenIsMyWorld....EnjoyCooking.....