AYAM MASAK SAMBAL...

Resepi ringkas dan senang....bahan2nya pun tak banyak...Mel yang masak ni....tak salah kan kita berkongsi resepi..tak banyak bezanya pun masakan org Medan ngan tempat kita...tapi tak taula pulak aku kat tempat lain....Sepanjang Mel kat sini...memang macam2 menu dia dah masak...dan dia belajar jugak masakan org kita....alhamdulillah....senang diajar dan cepat belajar....ada jugakla 2...3 menu yg dah jadi fav. family....he he...anak bujangku kalau masak Ayam Sambal ni...emmmm....bertambah2 la makannya....dan Mel pulak cukup suka bila aku masak Asam Pedas....tak kirala asam pedas ape pun....he he....syukur aku dapat pembantu yg rajin dan faham kehendak kita....bulan May ni habis dah kontrak Mel....dan aku kembali sendiri kat dapo ni....sunyi jugak rasanya....nak buat macamana kan.....selama 20 tahun sebelum ni pun memang aku sendiri je....urus rumahtangga....anak2....suami....tanggungjawab kita....selagi ada hayat....tetap akan diteruskan....ape2 pun timakasih byk2 Mel....membantu ibu selama setahun ni....diala pembantu...dia jugak adik dan jugak kawan.....timakasih daun keladi....kalau nak keje ....dtgla lagi....he he....

Jom kita ke " Kitchen Is My World....." tgk resepi mudah Ayam Masak Sambal.....

Ayam Masak Sambal....fav. Atiq....

Jom makan....sorrylah...gambonya blur...blur...he he..

AYAM MASAK SAMBAL...

BAHAN-BAHANNYA..

A

• 500 - 600 grams ayam dipotong ikut citarasa masing2 k....dicuci bersih dan ditoskan..
• Serbuk Kunyit...garam dan bahan perasa ajinomoto secukupnya...

B

• 1 labu bawang besar yang bersaiz besar jugak
• 3 ulas bawang putih
• 3 - 4 sudu besar cili kering paste....
• 1 sudu kecil belacan serbuk maggi...
• 1 ketul chicken cube maggi
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis...

C

• 1 labu bawang besar...dihiris bulat
• 1/2 btg " leek "dipotong serong...." leek " ni lebihkurang cam daun bawang tapi saiz dia besar dan keras...

" leek "...bawang putih...bawang besar & cili kering paste/cili boh...

ni la " leek "

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Untuk bahan2 A....ayam digaul sebati ngan kunyit garam dan serbuk perasa ajinomoto....
• Panaskan kuali.....tuangkan minyak secukupnya.....
• Goreng ayam sehingga masak....tak perlu garing2 k....ketepikan....
• Untuk bahan2 B....kisar bawang besar....bawang putih...belacan serbuk dan jugak cili kering paste....
• Panaskan minyak dalam kuali....boleh guna lebihan minyak goreng ayam tadi...tapi kurangkan minyaknya ya...tumiskan sume bahan2 kisar sehingga naik bau....dan pecah minyak...
• Tambahkan sedikit air....masukkan chicken cube...gula dan garam secukup rasa....garam jgn letak byk ya...sebab ayam tu pun dah masin...he he....kacau sebati....
• Masukkan ayam....bawang  dan " leek " yang telah dihiris....gaul dan kacau sebati...bila kuahnya dah agak pekat....tutupkan api....
• Sedia untuk dihidangkan....

Siap dah Ayam Masak Sambal ....sorry gambo blur lagi...he he..

Kalau org tak tau mesti ingat Ayam Masak Merah.....macam sama....tapi tak serupa....rupa nampak samala...tapi rasa nya berbeza....aku lebih suka Ayam Masak Sambal dari Ayam Masak Merah....he he...ntahla...memang kurang sgt kalau Ayam Masak Merah....

Ayam Masak Sambal.....resepi mudah....masak pun senang....rasanya....emmmm...sedappppp....cuba jangan tak cuba.......Enjoy Cooking.....