HOMEMADE PIZZA....BREAD....

Musim meroti datang lagi ke dapo ku.....tgk blog orang lain....gebu dan cantik roti yang diorang buat....rajinnya menguli roti....masa ni aku belum ada assistant 'bread maker' lagi...jadi kenala menguli....Wah! lenguh2 tangan sume....hu hu....tapi sebabkan teringin sangat nak cuba dan makan homemade bread kenala jugak membuatnya.....

HAND KNEAD BREAD

 Fresh from oven....emmmm....harum semerbak baunya....satu rumah bau roti macam kat bakeryla pulak...

 Roti Sausage.. 

 Bun with red bean paste filling.....

Sweet Bun..

  

 Sweet Bun...Sweet Bun...

 Sweet...sweet....sweet Bun lagi.....

Banyak resepi yang aku cuba....bahan asas tak banyak bezanya.....nak roti yang elok hasilnya...gunakanla tepung berprotien tinggi... Sweet Bun Japanese Style menggunakan kaedah tambahan 'water roux' dalam resepinya....ada jugak resepi yang menggunakan 'pre-fremented Dough'....macam-macam adalah kalau nak buat roti ni....Mesti tertanya-tanya ape tu 'water roux' dan 'pre-fremented dough'......nak tau ape tu....jom kita explore kat sini.....http://noreen-homecooking.blogspot.com/2009/12/water-roux-starter.html.... dah tgk resepinya...nilah dia 'water roux'....buatnya pun tak susah....resepi yang menggunakan kaedah ini akan menghasilkan roti yang lembut dan gebu.....resepi yang aku selalu guna untuk buat roti...meh kita pi tengok....kat blog ni jugak...http://noreen-homecooking.blogspot.com/2009/11/pai-pau-sweet-bread.html...resepi ni ada kaedah 'pre-fremented dough'....memang leceh jugakla nak buatnya...sebab kena dua kali nak menguli....he he.....hand knead lagi.....tapi aku buat jugak.....amat berpuas hati dengan hasilnya....lembut dan gebu....dan tahanla untuk tiga  hingga empat hari.....selalunya tak sampai pun....kejap je habis dah.....Bila dah dapat resepi basic dough yang sedap.....selebihnya bolehla kita nak letak inti ikut selera masing2.....sausage....kaya....sambal...red bean....ikut kerativiti memasingla.....ape2 pun tq...tq....pada yang empunya resepi.....cuba-cubala buat ya.....

JOM MAKAN PIZZZZZZAAAAA.......

HAND KNEAD PIZZA

Bermacam-macam jenis pizza yang aku buat.....topping dia....he he....macam-macam ada.....okay.....call for delivery.....make your order please....Wah!......

Ape topping  pizza ni eakk.....sorryla tak ingat....lama dah buat ni.....

Thin Crust Pizza....ala-ala New York Crust macam kat Domino's Pizza tu...he he...

Kalau tak silap....topping dia...emmmm....Creamy Mushroom...memang sedapppp....

Makanla sepotong.....pas tu nak lagi sepotong....

Stuffed Crust Pizza....

Tak kechur ke.....tengok....chesse tu...yummy.....

Lama dah tak buat pizza ni......

Thin Crust Spicy Sambal Pizza.....Wah! siap ada decoration lagi atasnya.....

Maghreta Pizza....(sorry ya kalau spelling tak betul)....topping dia penuh ngan chesse semata....masak atas tudung periuk lagi....tak kisahla tu....yang penting sedappppp....



Pizza.....memang bukan makanan asasi orang kita....tapi tak salahkan kita mempelbagaikan menu makanan ....hidangan yang ringkas....mudah dan pasti mengenyangkan.....masa ni walaupun guna hand knead method....aku cukup rajin buat pizza....terasa je nak makan terus kedapo menguli....resepi yang mana satu ya.....he he....macam selalu tak ingat....nanti bila musim mempizza muncul lagi aku akan letak resepinya kat sini....upsss kejap2....salah satu resepinya baru ku ingat....resepi for Stuffed Crust Pizza boleh tengok kat sini k.....http://noreen-homecooking.blogspot.com/2008/07/stuffed-crust-pizza.html ....kalau nak buat roti ke pizza ke...memang aku selalu ke blog ni....bila sekali try...menjadi dan sedap....lembut dan gebu....jarang dah guna resepi lain.....kalau nak tau kena cuba k..... :-) timakasih kerana berkongsi resepi....tq tq...pada tuan punya resepi......

Ya kan....lama dah rasanya tak buat roti ngan pizza ni....dah ada assistant pun tak leh nak buat....he he ....mood belum datang lagi....sekali dah datang nanti....hari2 pun aku buat....ha ha....habis sume penghuni rumah aku paksa makan....

My new assistant......murah je beli kat Cosway....redeem point lagi....he he okla tu....masih belum dirasmikan lagi.....bilala dia nak start keje ni.....

 Macam-macam kerja assistant ku ni boleh buat....selain dari menguli dan membakar roti....kek dan jem pun boleh masak kat sini....Wah! nanti nak tryla.....

Sampai kat sini dulu k...sembang pasal roti dan pizza....lain kali kita cerita lagi.....hope esok adalah hari yang ceria buat sume.....happy cooking.....

Eh eh ada extra picture lak kat sini........

Sempat lagi posing anak dara ku ni.....mimi ngan naza....bila nak buatkan pizza untuk ibu pulak....he he...

Makan Pizza kat Domino's

Beli Roti kat Jaya Jusco

Kalau dah ada resepi yang bagus

Cuba-cubala buat sendiri yo.... :-)