Non Baked Blueberry CheeseCupcake.....

Assalamualaikum...Salam Kesejahteraan.....

Sekadar memenuhi permintaan Naza...teringin lak nak makan Blueberry Cheesecake....click2 la mencari resepi...macam3 versi ada....pilihla yg mana suka...last2 punya la byk dah save resepi...tup2 amik  resepi yg senang je...he he...amik resepi cheesecake yg pernah aku buat sebelum ni...cuma tambahkan bluberry filling je...

Bila dah byk sgt tgk resepi...feningla pulak nak pilih....he he....Resepi ni ku amik dari Non Baked Marble CheeseCuit yg pernah aku buat sebelum ni...dan asal resepi ni pulak aku amik kat Rima @.bisousatoi ...macam biasa....ada sikit olahan yg kubuat kat resepi ni...kali ni bluberry filling kugunakan....basic resepi non baked cheesecake yg boleh dipelbagaikan....ape2pun nak timakasih gak kat Rima..tuanpunya resepi asal cheesecake yg sedap ni...mudah dan sedap....maaf ya Rima...kak cek dah ubah macam2....

NON BAKED BLUEBERRY CHEESEcupcake....


BAHAN-BAHANNYA..


UTK BASE...LAPISAN BAWAH...

• 1 paket 150 grams coklat Maltesers
• 12 keping Digestives Biscuit
• 80 grams butter dicairkan

UTK FILLING...LAPISAN ATAS....

• 250 grams cream cheese ( kuarkan dari fridge dan biarkan dalam suhu bilik supaya cream cheese lembut )
• 1 sudu kecil vanila esen
• 200 ml dairy whipping cream
• 1/2 cawan gula castor
• 1/4 cawan air panas
• 1 1/2 sudu besar serbuk gelatine
• Blueberry filling secukupnya.....( aku beli kat bakery shop je..)
• Sedikit bluberry paste utk topping kaler purple.....

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

UTK BASE...LAPISAN BAWAH..

• Coklat Maltesers dan Digestives Biskut dihancurkan....( Aku kisar je ngan food processor....)
• Gaul sebati coklat Maltesers dan Digestives Biskut yang dhancurkan bersama butter yg telah dicairkan...
• Sediakan muffin pan dan letakkan papercup kedalamnya....
• Masukkan bahan2 utk base yg telah digaul sebati kedalam setiap papercup....ditekan/mampatkan...ketebelan lapisan agak2 ya....terpulang pada citarasa memasing....
• Setelah siap ....simpan dalam fridge lebihkurang dalam 30 minit.....

UTK FILLING....LAPISAN ATAS....

• Campurkan gelatine kedalam air panas.yg baru mendidih..kacau sebati...dan masukkan kedalam microwave on high utk tempoh masa 20 saat....kuar dan ketepikan....kalau tak guna microwave...campurkan gelatine kedlm air panas mendidih...biarkan 'bloom' utk 2 minit kemudian larutkan.....
• Menggunakan stand mixer @ food processor....pukul whipping cream sehingga kembang dan ringan...stiff peak foam....masukkan kedalam fridge....
• Pukul pulak cream cheese bersama gula sehingga lembut dan licin ...masukkan vanila esen...pukul sebati...
• Masukkan campuran gelatine tadi ( kacau lagi ya sebelum dimasukkan.....)...Pukul lagi hingga kembang....
• Akhir sekali kaup balikkan whipping cream kedalam adunan filling sehingga sebati....
• Letakkan blueberry filling keatas base/lapisan bawah dalam papercup tadi...( jgn letak byk ya...agak2...) ratakan filling blueberrry....kemudian masukkan filling creamcheese keatasnya pulak...buat sehingga adunan habis...tinggalkan dalam 1 - 2 sudu besar utk deco purple kaler kat atas lapisan cream cheese tadi...( campurkan blueberry paste bersama lebihan creamcheese...) Masukkan kedalam piping beg....gunting bucu piping bag...sikit saja guntingannya...picitlah keatas lapisan creamcheese...dan buatlah lorekan diatasnya jika suka dgn menggunakan lidi bersih @ pencungkil gigi....
• Simpan semula kedalam fridge dalam lingkungan 4 - 5 jam...sebaiknya biarkan semalaman sebelum sedia utk dimakan...

Nota  :

Jika tidak mahu menggunakan papercup...bolehlah digantikan ngan loyang springfoam..@ pun loyang kek biasa yg telah disapu ngan shortening..pas tu dilapik pulak ngan aluminium foil melepasi ketinggian loyang....bertujuan...memudahkan utk mengeluarkan kek dari loyang....

Utk deco purple kaler tu kalau tak de bluberry paste boleh je guna kan pewarna unggu....

   

Lebih mudah menggunakan papercup bila tang nak makan ataupun nak jadikan buah tgn....just letak dalam cupcake box....senang kan....

 Naza ckp..."sedapnya ibuuuu...".Ili ckp...."sedapnya cikkkk...".Mimi ckp...eh2 dia no komen....maknanya tak gemola tu...hu hu hu....memang dia tak makan pun....Atiq...emmm...tak nampak pun dia makan...sama jugak ngan my hubby...bila ku bwk sebiji suruh dia rasa...dia dah senyum2 je..." tak larat nak makan dah..." katanya....so kesimpulannya...cheesecake tak lehla nak buat selalu kat rumah ni kecuali ada yg teringin @ berhajat nak makan....

Sekadar mengubah penampilan....rumit sikit masa nak letak basenya satu persatu dalam paper cup tu...tapi bila dah siap...comel je....dan senang lak nak makan...tak delah rasa bersalah sgt bila makan tu...sebab buat dalam paper cup kekecik...he he....

Sebeno2nya aku masih tak puas ati lagi ngan hasil kejadian cheesecupcake ni...he he...memandai je ngubah nama ek...next time nak try buat lagi.....tgkla kalau ada yg request nak makan cheesecake ...bolehla ku berexperimentasi lagi....Buat masa ni ....adoiyai! tak larat dah nak makan....he he...tambah gebu2 bdn ni nanti....Ape2 pun.....suka masak...happy & enjoyyyyy....sila2 la cuba kalau teringin nak merasa....:D