Pelangi Indah...Seindah namanya...Wah!

Assalamualaikum....Salam Kesejahteraan...

Pelangi indah...pelangi petang....sampai waktu kau kan pergi jua....he he he...apala yg dijiwangkan sangat ni....tak de apa pun sesaje...nak intro story....Memang pelangi indah pun kan...tapi singgah sekejap je....pas tu hilang....tapi ....bila masuk bab2 menu masak2 ni...warna2 pelangi akan kekal cantik dan menarik...dan yg best sekali sedap dan enak dimakan....tak pecaya ke....Untuk entry kali nak share lak ngan kengkawan dan pembaca sume.....Kek Cawan Pelangi...atau dalam bahasa org putihnya Rainbow Cupcake....resepi sama ngan Rainbow Cake yg aku buat hari tu...cuma diubah penampilan je...dari cake jadi cupcake pulak....comel2  dan senang nak dimakan....

Sila2lah sessi menjamu mata..... :D

Buat cupcake ni 3 minggu lepas rasanya kot...he he he...punyala lama nak tunggu bersiaran...biasalakan...kalau mood ok...hari tu masak ...hari tu jugak post entry....kalau mood sikit kurang...lewat lah sikit siarannnya....kalau mood tak de langsung...dok terperam lamala jawabnya...he he...
Saja buat ....ole2 tuk Naza dah nak bali Poli JB...sume pun dah habis cuti..time tuk study balik....kebetulan lak Ili pun dtg singgah hujung minggu tu....Sebenonya buat dua jenis cupcake....Red Velvet ngan Rainbow Cupcake nilah....Ili balik malam tu jugak..dapatla bwk buah tgn Rainbow Cupcake ni....Macam tu la aku...masak2...pas tu suruh org makan ataupun bwk balik...he he he...sib baikla diorg ni sume penggemar tega cupcake....suka masak tuk diorg sume...hilang penat bila sume suka makan kan.....

Lewat tengah malam baru siap buat cupcake ni....pas tu Naza la dok jadi photographer tetengah malam...he he...kejap berdiri...kejap naik atas kerusi...macam2 angle nak diamiknya....tapi hasilnya...WoW!....kalau aku memang tak de byk masa ooooo....amik gambo seadanya....he he he...TQ Naza...snap picture cantik2 tuk ibu.... :D...hasilnya ibu letakkan kat sini...he he...

 Jomlah kita semak resepinya pulak...

RAINBOW CUPCAKE...CAKE....


BAHAN-BAHANNYA...

• 226 grams butter
• 466 grams gula castor
• 5 biji putih telur grade A
• 2 sudu kecil vanila extract/essen
• 375 grams tepung...aku guna tepung kek super fine Blue Key
• 4 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 1/2 cawan fresh milk...low fat milk...pun boleh ...
• Pewarna hijau...biru...merah...kuning...oren...purple...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA....

• Panaskan oven 180 darjah Celcius....sediakan acuan cupcake yang bersesuaian....
• Campurkan sume bahan2 kering...tepung...baking  powder dan garam kedalam mangkuk...gaul sebatikan dan ketepikan....
• Menggunakan hand @ stand mixer...pukul butter dan gula sehingga sebati dan agak kembang....
• Masukkan putih telur sebiji demi sebiji...dan pukul lagi hingga sebati ...dan kembang....masukkan vanila
• Masukkan susu berselang seli dengan adunan tepung tadi...bermula ngan tepung dan akhir ngan susu...pukul sebati adunan ni....
• Bahagikan adunan kepada 6 bahagian...dan campurkan pewarna pada setiap satu bahagian...
• Masukkan adunan selapis demi selapis warna yg ada...jgn dicampur sebatikan lapisannya ya....biarkan cam tu je...kena agak2 ya..sukatan lebihkurang 3/4 acuan cupcake....bakar dalam lingkungan....15 minit - 20 minit  @ sehingga cupcake masak...bila dicucuk ngan lidi ...lidi bersih...maknanya cupcake masak dah...
• Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum memulakan proses mendeconya.....

FRESH CREAM FROSTING....


BAHAN-BAHANNYA....

• 2 cawan Non-Dairy Whip Topping...pastikan betul2 sejuk ya....aku guna Non-Dairy Whip Topping Rich's
• 1/2 cawan gula icing yg telah diayak....
• 1 sudu kecil clear vanila esen

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Menggunakan Stand @ hand mixer....whisker....pukul whip topping sehingga agak kental...
• Masukkan gula icing ...vanila esen dan pukul lagi hingga frosting fresh cream betul2 'stiff '.....siap dah ...boleh gunakan utk deco cupcake tadi...
• Decoration ikut citarasa memasing ya...

Kalau nak rujuk resepi asal boleh semak kat sini... k.....Untuk frosting ni ikut citarasa memasing la ya...mungkin ada yang suka buttercream frosting ...tak pun chocolate ganache....tak de salahnya kita ubah frostingnya....

Nilah ghupa cupcake sebelum letak frosting...comelkan...:)

Rainbow Cupcake ni dah masuk list my favourite cake...kena sangat ngan selera...sedapppp...bila anak dara ku Mimi suka ...aku lagilah lega...akhirnya...ada jugak fav cake dia...he he he...susah sikit selera anak dara sorang ni...sentiasa berubah2....Sekali pun dah jadi fav...tapi bila sampai bab makan...aku kurang makan...dapat makan seketul dua..kira ok dah...he he ...pelikkan...aku lagi gemo masak2...dan part mendeconya paling aku suka....walaupun tak secantik mana tapi aku puas sangat...dan enjoy ...memang fun sangat....

Pada sesapa yang belum pernah rasa Rainbow Cupcake or cake ni sila2 lah mencuba ya...berbaloi sgt...anak2 lagilah mesti suka..bukan setakat warna pelanginya yang ceria...rasanya....ummphhhhh....Thumbs Up pada penyumbang resepi ni....sedappppp...sgt....Banyak kali dah aku buat...sebab apa...sebab sedapppp....he he he....

 Rainbow cake n cupcake lagi...masa ni buat tuk Atiq ...nak bwk p tempat dia praktikal hari tu...he he...dah rupa cam wedding cake la pulak...he he...sorry la ya teman2 dan pembaca sume....jgn muak lak asyik tgk gambo Rainbow cake n cupcake ni.....Ape2 pun....
....KitchenIsMyWorld....EnjoyCooking....EnjoyEating..... :D